Il nuovo contesto economico ha cambiato la composizione della domanda e i fattori critici di acquisto nel Food & Grocery. Una nuova domanda focalizzata sui beni essenziali con un posizionamento di convenienza convive con la crescente della domanda di Healthy Food,di chilometro zero, di servizi avanzati di delivery. Come sta cambiando il cliente? Quale nuovo ruolo ai prezzi, ai canali e ai servizi? Come cambiano i linguaggi del Food & Grocery dopo Covid-19?